2023 Chavy-Chouet Les Enseignères Puligny-Montrachet
2022 Chavy-Chouet Meursault Les Grands Charrons
2024 J. Lohr Vineyards & Wines Estates Riverstone Chardonnay
Een zuivere, breed inzetbare, witte Bourgogne. Heeft een fris aroma met limoen en toast, smaakt krachtig, rond en gebalanceerd met een heerlijke, aanhoudende afdronk.
2023 Justin Girardin Santenay 'Les Terrasses de Bievaux'
Beperkt op voorraad!James Suckling 98 Punten
2024 Domaine Berthelemot Chassagne-Montrachet 1e Cru Abbaye de Morgeot Blanc
2024 Pipoli, Greco/Fiano, Vigneti del Vulture Bianco
2023 Château Philippe-Le-Hardi Santenay 1er Cru 'La Comme' Blanc
2023 Bernard Rion Vieilles Vignes Saint-Romain Sous le Château
The Chablis plots are located in the communes of Lignorelles, Ligny le Chatel, Villy and Beine. The soils are poorer and better draining than in the Petits Chablis due to a greater presence of limestone at depth. The roots' contact with this subsoil gives
Met 244 wijnen is wit onze grootste afdeling — groter nog dan rood. Dat geeft ons de ruimte om per stijl te kiezen in plaats van per land af te vinken.
De Loire is goed vertegenwoordigd, met Pouilly-Fumé van Pascal Jolivet en van Clément et Florian Berthier, en met Sauvignon Blanc uit Touraine. Uit de Bourgogne komt de Mâcon-Chardonnay van Gérald Talmard, uit Umbrië de Bramìto van Antinori. Wie op druif zoekt gaat direct door naar Chardonnay of Sauvignon Blanc; wie een budget in gedachten heeft naar wit tot €7,95, wit tot €15 of wit tot €25. Onder bijzondere witte wijn staan de flessen die tijd op fles hebben gehad of van een klein perceel komen.
Wit is de categorie waarin het meeste te ontdekken valt, juist omdat de verschillen subtiel zijn. Een Sauvignon uit de Loire smaakt anders dan een uit Nieuw-Zeeland; een Chardonnay uit de Mâconnais anders dan een uitCalifornië. In het proeflokaal boven de winkel zetten we ze graag naast elkaar — dat leert in tien minuten meer dan tien beschrijvingen.