2023 Chavy-Chouet Meursault 1er Cru 'Charmes'

Domaine Chavy-Chouet Meursault 'Les Charmes' 1er Cru

Bourgogne, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Semi-continentaal klimaat met kalkrijke kleibodems. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een van de beste percelen van Meursault, grenzend aan Puligny-Montrachet.

VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden na de persing gekoeld en 48 uur te ruste gelegd in nieuwe vaten. De wijn rijpt 12 maanden lang op eikenhouten vaten waarvan 20% nieuw.

DRUIVEN: chardonnay
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Rijke, maar elegante en frisse wijn met een versmolten romige aanzet, rijp wit fruit, hazelnoot en een verfijnde mineraliteit.

SERVEERSUGGESTIE: Serveer met kreeft, tarbot of bijvoorbeeld gewokte zwaardvis met gember en soja.

WEETJE: De wijngaarden Les Charmes beslaan een groot gebied en grenzen aan Puligny-Montrachet: hier komen rijke en genereuze wijnen vandaan.