2022 Albert Grivault Clos Blanc Pommard 1er Cru
2024 Domaine Berthelemot Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches' Blanc
2024 Domaine Rossignol-Février Père & Fils Bourgogne Pinot Noi
Goed uitgebalanceerde, fruitige rosé die eenvoudig, fris en verfrissend is. Het biedt een delicate geur van perzik en zwarte bessen en heeft een vleugje specerijen.
De kleur is diep karmozijnrood. De krachtige maar subtiele neus heeft aroma's van zwarte bessen, rode bessen, zoethout en rokerige tonen, onderstreept door lichte houtachtige tonen.
De kleur is diep, met een granaattint en paarse tinten. De neus vertoont verleidelijke laagjes gemalen zwart fruit als donkere kersen, bramen en zwarte bessen die in het glas evalueren in iets rokerige tonen en zoethouttonen.
Pairs well with fish and white meats, dishes such as salmon quenelles, truffled liver terrine, or even a fattened hen in a Nantua sauce.
The Chablis plots are located in the communes of Lignorelles, Ligny le Chatel, Villy and Beine. The soils are poorer and better draining than in the Petits Chablis due to a greater presence of limestone at depth. The roots' contact with this subsoil gives
Een heerlijke neus van perziken en peren met delicate anijstonen. Heerlijk in de mond met heerlijk vet, mooie frisheid en lang aanhoudende aroma's.
Krachtig en complex in de neus met geroosterde aroma's gecombineerd met een vleugje chocolade. Vol en genereus in de mond, vlezig, heerlijke zwarte fruitaroma's ondersteund door dezelfde geroosterde tonen.
Clément and Florian Berthier combine traditional and modern-day practices to carry out the mission conferred upon them by their father:
to preserve the family heritage with the same diligence.
2023 Domaine Jean Chauvenet Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges