2023 Domaine De La Charbonnière Châteauneuf-Du-Pape
Champagne Tradition Brut. Fijne en elegante neus en soepel in de mond. Een volmondige Champagne met rijke aroma’s en een goede samensmelting.
2024 Domaine Bernard Moreau Et Fils Bourgogne Chardonnay
Crémant d'Alsace Chardonnay Brut, Wolfberger NV
Aroma's van zwart fruit maar ook floraal (viooltjes) met hints van koffie en cacao.
Millésime Rosé Champagne
‘Petite Fleur’ opent met een magnifieke boeket van lentebloemen, met noten van pioenroos en meidoorn, verweven met heldere, sappige rode vruchten zoals framboos en rode bessen.
Deze Condrieu, met zijn groene schittering, biedt een complex palet van aroma's zoals viooltjes, abrikozen, perziken, honing en gedroogd fruit, met een vettige structuur en een overvloed aan tropisch fruit in de afdronk.
De kleur is diep, met een granaattint en paarse tinten. De neus vertoont verleidelijke laagjes gemalen zwart fruit als donkere kersen, bramen en zwarte bessen die in het glas evalueren in iets rokerige tonen en zoethouttonen.
Past goed bij vis en wit vlees, zoals zalmquenelles, terrine van ganzenlever met truffel of Bresse-kip met romige rivierkreeftsaus.
2022 Domaine Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru
2023 Valentin Rossignol Beaujolais Lantignie Gamayzing
Een heerlijke neus van perziken en peren met delicate anijstonen. Heerlijk in de mond met heerlijk vet, mooie frisheid en lang aanhoudende aroma's.