2024 Casa Ermelinda Freitas Flor de La Mar Branco
2024 Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Molesme Blanc
Intens met tonen van noten, hout en nuances van hazelnoot en vanille. Ronde aanzet met een mooie structuur met een zure ondersteuning, zeer lang in de mond met aanhoudende aroma's van noten en kreupelhout.
Een heerlijke neus van perziken en peren met delicate anijstonen. Heerlijk in de mond met heerlijk vet, mooie frisheid en lang aanhoudende aroma's.
2024 Domaine Dupré Bourgogne Blanc (Chardonnay)
2022 Domaine des Geneves Chablis 1e Cru Mont de Mileu
Deze wijn is met recht het neusje van de zalm! Van het perceel Les Charmes Dessous komt deze premier cru. Klein, slechts 1.6 Ha. Vanzelfsprekend met de hand geoogst en nog extra gecontroleerd op onzuiverheden voordat de druiven naar de pers gaan.
Pairs well with fish and white meats, dishes such as salmon quenelles, truffled liver terrine, or even a fattened hen in a Nantua sauce.