2023 Chavy-Chouet Les Enseignères Puligny-Montrachet
2017 Château Lafaurie-Peyraguey La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauternes
2020 M. Chapoutier Dominio del Soto Blanco de Albillo Mayor
Brédif verheft het maken van wijnen van Chenin Blanc tot kunst. Deze Marc Brédif Vouvray Classic is vol, tropisch en mineralig in geur en ‘off-dry’ in de smaak.
Een florale neus met aroma's van toast, marsepein en gerijpte vruchten zoals appels en peren. Een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma's en een zijden structuur. Deze wijn is rond met een intense fruitige afdronk.
Deze wijn is met recht het neusje van de zalm! Van het perceel Les Charmes Dessous komt deze premier cru. Klein, slechts 1.6 Ha. Vanzelfsprekend met de hand geoogst en nog extra gecontroleerd op onzuiverheden voordat de druiven naar de pers gaan.
Complexe volle witte wijn met tonen van limoen, steenfruit, brioche en eiken. Rijke inzet met veel fruit, botertonen en romige verfijnde zuren en een hintje ziltighied. Bourgogne-stijl Chardonnay met veel finesse en een waanzinnige lengte.
Pairs well with fish and white meats, dishes such as salmon quenelles, truffled liver terrine, or even a fattened hen in a Nantua sauce.
2023 De Kleine Schorre Schouwen-Duiveland Rivaner
Château Philippe le Hardi ligt aan de basis van de huidige Bourgogne. Met bijna 100 hectare wijngaard verspreid over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise biedt het huis een grote diversiteit aan witte en rode wijnen.
Zeeuwse wijn uit Schouwen Duiveland heerlijk bij mosselen, oesters, oosterscheldekreeft, platte vis en asperges.
Frisse en expressieve Verdejo uit Rueda met citrus, perzik en een minerale afdronk.
2024 Casa Ermelinda Freitas Flor de La Mar Barrel Aged Chardonnay Branco
2022 Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc
2024 Fendant du Valais, Pentes Brûlées, Cave Saint Pierre