Witte druivenrassen

Cévennes, Viognier

Champagne Tradition Brut. Fijne en elegante neus en soepel in de mond. Een volmondige Champagne met rijke aroma’s en een goede samensmelting.

De geschiedenis van deze hoog gereputeerde Franciacorta producent Ca' del Bosco begon in het midden van de jaren 60' toen Annamaria Clementi Zanella een klein huisje, Ca' del Bosc genaamd, kocht op een berg in Erbusco, Franciacorta.

Licht goud geel van kleur. In de neus volle aroma's van grapefruit, ananas, mango, perzik, peer en limoen met een hint van vanille, eiken en boter. De smaak heeft een licht romige structuur door de rijping op eikenhouten vaten wat een volle en fruitige af

Complexe volle witte wijn met tonen van limoen, steenfruit, brioche en eiken. Rijke inzet met veel fruit, botertonen en romige verfijnde zuren en een hintje ziltighied. Bourgogne-stijl Chardonnay met veel finesse en een waanzinnige lengte.

Ronde volle Viognier met tonen van Perzik en Abrikoos.

Mousserend, Zuid-Afrika

Puligny Montrachet 1e Cru

Volgele kleur, met in de neus tropisch fruit, geroosterd brood en hazelnoten.

Roero Arneis

Officieuze, zachte kaasfondue- en raclettewijn

Biologische Grand Cru Pinot Gris uit de Elzas

Biologische Riesling Grand cru uit de Elzas

Heerlijk als aperitieftief

The slopes around Mancey, Vers, Royer and Martailly-Les-Brancion. Limestone subsoil and clay-limestone soils with layers of white marl.

100% Chardonnay
De Chardonnay wordt gekenmerkt door intense aroma's van appel, abrikozen, vanille en kaneel. De aanzet is rond en romig met levendige zuren en de afdronk is zacht en fruitig.