Past goed bij vis en wit vlees, zoals zalmquenelles, terrine van ganzenlever met truffel of Bresse-kip met romige rivierkreeftsaus.
2022 Domaine Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru
Complexe volle witte wijn met tonen van limoen, steenfruit, brioche en eiken. Rijke inzet met veel fruit, botertonen en romige verfijnde zuren en een hintje ziltighied. Bourgogne-stijl Chardonnay met veel finesse en een waanzinnige lengte.
2023 Henri De Villamont Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Embazées'
2024 Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Molesme Blanc
2023 Chavy-Chouet Les Enseignères Puligny-Montrachet
2025 Antinori Castello della Sala Bramìto Chardonnay
2023 Chavy-Chouet Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru
2024 Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet 'Les Levrons'
2023 Albert Joly Puligny-Montrachet 'Les Tremblots'