Delamotte Collection Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger NV
Veuve Clicquot Rosé is elegant en verleidelijk, verrassend intens en heeft een verrukkelijk accent van klein rood fruit in parfum en smaak.
Citroengeel met een groene gloed. Bloemig, met tonen van citrus en perzik. Levendige, maar fijne Brut met een frisse afdronk van citrus.
2016 J.M. Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésimé Brut Rosé Champagne MAGNUM
Champagne C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature Champagne NV
2018 Champagne C.H. Piconnet Les Val Mantra Blanc de Blancs
Champagne C.H. Piconnet Les Vignes de Charles Rosé Champagne NV
2018 Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne Giftbox
Een florale neus met aroma's van toast, marsepein en gerijpte vruchten zoals appels en peren. Een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma's en een zijden structuur. Deze wijn is rond met een intense fruitige afdronk.
Negenenvijftig flessen met bubbels, waarvan veertig champagne. De rest is crémant, prosecco en cava — en dat onderscheid is geen etiketkwestie: het bepaalt zowel de smaak als de prijs.
Champagne heeft een eigen pagina. Crémant komt onder meer uit de Elzas, van Wolfberger: gemaakt volgens dezelfde methode als champagne, maar buiten de streek en daardoor aanzienlijk voordeliger. Prosecco vertegenwoordigen we met Valdobbiadene van La Tordera en met Albino Armani — frisser en fruitiger, gemaakt in een tank in plaats van op fles. Er is ook cava, en alcoholvrij mousserend zoals de Opale Blanc de Blancs 0.0%.
Voor wie moet kiezen: crémant als je champagne-achtig wilt zonder de prijs, prosecco als het licht en vrolijk mag, champagne als de gelegenheid het verdient.
In het proeflokaal schenken we ze graag naast elkaar. Het verschil tussen fles- en tankgisting is met twee glazen sneller uitgelegd dan met twee alinea's.