Doordat de wijn deels op hout is gevinifieerd, is de smaak voluptueus en strak. De wijn heeft een mooie mineraliteit door de vulkanische ondergrond.
2022, Boscarelli, Vino, Nobile, Di, Montepulciano
2023 Henri De Villamont Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Embazées'
2024 Domaine Bernard Moreau Et Fils Bourgogne Chardonnay
2025 Antinori Castello della Sala Bramìto Chardonnay
De wijn rijpt gedurende 10 maanden in betonnen tanks en in eikenhoutenvaten. Aroma's van aardbeien met zachte kruidigheid en een uitzonderlijk lange afdronk. Om zijn harmonie te bereiken heeft de wijn twee tot drie jaar tijd nodig.
Citroengeel met een groene gloed. Bloemig, met tonen van citrus en perzik. Levendige, maar fijne Brut met een frisse afdronk van citrus.
2021 Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore