Dalwhinnie 15yr 70CL

Dalwhinnie ligt op ruim driehonderdvijftig meter hoogte in de Schotse Hooglanden en is een van de hoogstgelegen distilleerderijen van het land. Het is er koud, en dat is te proeven: de distillatie verloopt traag, wat een opvallend zachte, honingzoete whisky oplevert.

Vijftien jaar op vat, met de zachtheid die deze distilleerderij kenmerkt en een spoortje rook op de achtergrond. Voor wie Islay te fors vindt maar meer wil dan een gemiddelde Speyside, is dit de aangewezen fles.

Puur schenken, eventueel met een paar druppels water. Ook geschikt als eerste single malt voor wie het genre wil leren kennen.