Vignamato Vi De Visciola 50CL NV

Vignamato Vi de Visciola

Marken, Italië

KLIMAAT & TERROIR: Mild klimaat dat beïnvloed wordt door de

Adriatische Zee. De bodem bevat voornamelijk klei.

VINIFICATIE: In suiker vergiste rijpe kersen worden in de oogsttijd

aangevuld met de most van lokale blauwe druiven. Een tweede

vergisting volgt en de 'wijn' rijpt aansluitend twee maanden voordat

hij gebotteld wordt.

DRUIVEN: kersen, sangiovese, montepulciano

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: Een bijzondere, zoete rode wijn, met paarse

schitteringen en onmiskenbaar aroma's van zure kersen en rijpe

bramen.

SERVEERSUGGESTIE: Een bijzondere combinatie met amarenakers-

ijs of chocolade, maar ook inzetbaar bij harde kazen.

WEETJE: Deze bijzondere bevanda aromatizzata is gebaseerd op een

recept uit de 19e eeuw van opa Amato. Het mag officieel geen wijn

heten, omdat wijn alleen gemaakt mag worden van vergist

druivensap.