EngelsGlut Gluhwein

Glühwein zoals hij op de Duitse kerstmarkt wordt geschonken: rode wijn met kaneel, kruidnagel en sinaasappel, klaar om te verwarmen.

Belangrijk: laat hem niet koken. Verhit hem tot ongeveer 70 graden — zodra het gaat dampen is het goed. Boven de 78 graden verdampt de alcohol, en dan houdt u warme siroop over.

Serveren in een glas of beker met een schijfje sinaasappel. Bij de open haard, of buiten na een winterwandeling.