Beschrijving

Morgon "Grand Cras" – De meest Bourgondische van de Beaujolais-crus

Afkomstig uit het prestigieuze klimaat Grand Cras, presenteert deze Morgon zich als een karaktervolle en elegante wijn met duidelijke Bourgondische trekjes. De wijngaarden zijn gelegen op diepe, granietrijke alluviale bodems en worden beplant met Gamay-stokken van gemiddeld 55 jaar oud – met een indrukwekkende dichtheid van 10.000 planten per hectare. Traditioneel gesnoeid in gobeletvorm en met de hand geoogst, is deze wijn een prachtig voorbeeld van vakmanschap en terroir.

Vinificatie
De druiven worden in hun geheel vergist, zonder kneuzing of ontsteling, in temperatuurgecontroleerde cuves. Deze methode zorgt voor een pure expressie van de druif en het terroir.

Proefnotities
In het glas schittert een heldere karmijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe zwarte vruchten, subtiele citrusaccenten en een vleugje kruidigheid. In de mond opent de wijn fris en levendig, met zijdezachte tannines die zorgen voor een mooie balans en diepgang. Een sappige en gulle Morgon die zowel nu als later weet te verleiden.

Culinair advies
Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gegrild vlees, charcuterie, gevogelte of een rijke paddenstoelenrisotto. Kan jong gedronken worden, maar ontwikkelt zich prachtig over 5 tot 10 jaar.