Name: 2023 Famille Lieubeau Clisson Muscadet Sèvre et Maine
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock

Beschrijving

Druivenras	Melon de Bourgogne
Over het wijnhuis	Hoewel Muscadet een klassieke wijnregio in de Franse Loire is met veel historie, worden er tegenwoordig juist heel vooruitstrevende wijnen gemaakt. De regio is een goudmijn voor kwaliteitswijnen met een enorme zuiverheid en terroirreflecties met zeer betaalbare prijzen. Francois Lieubeau maakt een modern en indrukwekkend scala Muscadets met de voor de streek zo typerende lange 'sur lie'-rijping. De wijnen van Lieubeau zijn gastronomisch heel breed inzetbaar.
Wijngaard en regio	Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de cru Clisson die naast het fotogenieke dorp Clisson ligt. De wijngaard ligt op een breuklijn van graniet, waar het wortelsysteem diep de grond in gaat. De wijnstokken zijn 50 jaar oud. De cru Clisson is te karakteriseren om zijn kracht en gulheid.
Vinificatie	Eerst vindt er een korte schilweking plaats. Daarna wordt het sap vergist op een lage temperatuur in RVS tanks. De wijn rijpt verder op de gistcellen ('sur lie') gedurende 24 maanden in ondergrondse vaten. Hierin wordt regelmatig 'batonnage' toegepast, dit is het rond husselen van de gist in het vat. Beide technieken worden gebruikt om de wijn ronder en complexer van smaak te maken.
Kleur	Licht goudgeel.
Geur	Gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, rook en specerijen.
Smaak	Veel mineraliteit. Full-bodied, rond en gestructureerd. Room, marsepein en een hintje honing.
Serveren bij	Lekker bij coquilles, maar ook heerlijk bij pasta vongole of een gebakken kabeljauw.
Serveertemperatuur	10-12 °C