La Tordera Saomí Prosecco Treviso NV

KLIMAAT & TERROIR: Een mild klimaat. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Saomì, bij het dorpje Bigolino in Valdobbiadene. Er heerst een relatief koel microklimaat en de bodem bestaat uit zand en kiezel.

VINIFICATIE: De tweede vergisting vindt plaats in kleine, afgesloten roestvrijstalen tanks.

DRUIVEN: glera
ALCOHOL PERCENTAGE: 11,00%

GEUR & SMAAK: Fris en floraal, maar ook zacht en romig met een elegante mousse, rijp wit fruit en een mooie mineraliteit.

SERVEERSUGGESTIE: Te serveren als aperitief, daarnaast zeer verrassend bij visgerechtjes, pastasalades en gegrilde groentes.

WEETJE: De naam La Tordera is afgeleid van de lijsters die in de wijngaarden overwinteren.