2016 Chateau Ormes de Pez Saint-Estèphe

Het domein Les Ormes de Pez is verspreid over 32ha rond het dorp Pez in Saint-Estèphe en dit in 2 grote percelen met een excellent terroir. Het dankt zijn naam aan een bos met iepen (ormes) dat rond het dorp bestond in de 18e eeuw. De wijngaarden van Les Ormes de Pez zijn beplant met 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 10 % Cabernet Franc. De wijngaard is vernieuwd door het dusdanig aan- en verplanten van wijnstokken dat er toch een gemiddelde leeftijd van 25 jaar per wijnrank behouden. bleef. Het rendement bedraagt 40hl/ha, wat elk jaar weer een weelderige, ronde wijn oplevert.