J.M. Gobillard et Fils

Als er één huis is waar De Larense Wijnkoperij zich mee verbonden voelt, dan is het J.M. Gobillard & Fils. Wij importeren deze champagnes zelf, rechtstreeks uit Hautvillers — en dat doen we niet zonder reden.

Hautvillers

Hautvillers is het dorp in de Vallée de la Marne waar Dom Pérignon kelniermeester was in de abdij, en waar hij begraven ligt. Het geldt als de bakermat van de champagne. Aan de rue de l'Eglise, op een steenworp van die abdijkerk, zit het huis Gobillard.

Vijf generaties, ruim dertig hectare

Gobillard is een familiebedrijf dat al vijf generaties champagne maakt, met meer dan dertig hectare eigen wijngaard in en rond Hautvillers. Dat eigen bezit is belangrijker dan het klinkt: veel champagnehuizen kopen hun druiven aan en mengen wat de markt biedt. Wie zijn eigen percelen bewerkt, bepaalt zelf wanneer er geoogst wordt en wat er in de fles komt.

Wat u van ons kunt verwachten

Wij voeren de breedte van het huis, van alledaags tot uitzonderlijk:

• Tradition Brut — de instapper, en de fles die het meeste over het huis vertelt.
• Grande Réserve Brut Premier Cru — uit percelen met de Premier Cru-classificatie.
• Blanc de Noirs — volledig uit Pinot Noir, voller en breder.
• Privilège des Moines — een knipoog naar de monniken van de abdij.
• Cuvée Prestige Millésimé — van één jaargang, ook als rosé.
• Éloge du Chardonnay — blanc de blancs uit een perceelselectie, minimaal acht jaar op de gist voor het degorgeren.

Daarbij in vrijwel elke maat: halve flessen van 37,5 cl voor twee, magnums voor aan tafel, en jeroboams van drie liter als het echt feest is.

Waarom eigen import verschil maakt

Tussen de kelder in Hautvillers en onze winkel aan de Torenlaan zit geen tussenhandel. Dat scheelt in de prijs, maar vooral in kennis: we weten van welke percelen de wijn komt en wat het jaar heeft gedaan. Kom langs in Laren, dan schenken we in en leggen we het verschil uit tussen deze champagnes en de grote merken die u uit de supermarkt kent.