Beschrijving

J. Lohr Arroyo Vista Chardonnay Arroyo Seco

Californië, Verenigde Staten

KLIMAAT & TERROIR: De chardonnay voor deze wijn wordt geteeld in het hart van de winderige en koele Arroyo Seco AVA in Monterey County. De leemachtige zand- en grindleembodems worden vermengd en bedekt door ‘Greenfield-aardappelen’: stenen die op aardappelen lijken.

VINIFICATIE: De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend, waarna de hele trossen worden geperst. Fermentatie vindt plaats gedurende 13 dagen en daarna rijpt de wijn 14 maanden ‘sur lie’ op Frans eiken, waarvan 45% nieuw.

DRUIVEN: chardonnay

ALCOHOL PERCENTAGE: 14,50%

GEUR & SMAAK: Citroencrème, brioche, witte perzik, gebakken appel en crème brûlée aroma's en smaken geaccentueerd met bloemige tonen.

SERVEERSUGGESTIE: Heerlijk bij mosselen in citroenwijnsaus, kip met dijonmosterdsaus, kreeft en krab met citroenboter en bij brie.

WEETJE: Meerdere chardonnay-klonen geven deze unieke wijn zijn gelaagde complexiteit; kloon 96 zorgt voor nectarinesmaken en textuur, 548 voor bloemenaroma’s en klonen 5 en 17 leveren steenfruit en mineraliteit.