Saicho Sparkling Tea Hojicha – Japanse verfijning met een hartig karakter

Een bijzondere alcoholvrije sparkling tea met geroosterde aroma’s, verfijnde bubbels en verrassend veel gastronomische diepgang.

Saicho Hojicha is een unieke mousserende thee, gemaakt van Japanse Hojicha: groene thee die wordt geroosterd en daardoor een warm, nootachtig en licht rokerig karakter ontwikkelt. In de geur ontdek je rijke houttonen, zwartebessenblad en een subtiele florale toets van oranjebloesem.

In de mond is deze sparkling tea vol en gelaagd. Aroma’s van geroosterde hazelnoten, zeewier en een delicate rooksensatie worden ondersteund door een uitgesproken umami-karakter. De droge, houtachtige tannines geven structuur en een verfijnde, licht bittere afdronk. De fijne mousse zorgt voor een elegante frisheid en maakt het geheel bijzonder toegankelijk.

De thee is afkomstig uit Shizuoka in Japan en wordt gedurende 24 uur koud getrokken om de complexe aroma’s optimaal te behouden. Vervolgens wordt een kleine hoeveelheid wit druivensap toegevoegd voor balans en natuurlijke rondheid. Een origineel alternatief voor mousserende wijn, met een heel eigen gastronomische signatuur.

Wijn & spijs

Bijzonder lekker bij sushi, schaal- en schelpdieren en visgerechten. Ook een verrassend goede combinatie met paddenstoelenrisotto, geroosterde eend, varkensvlees, Parmezaanse kaas en geroosterde groenten.

Specificaties

• Producent: Saicho

• Herkomst thee: Shizuoka, Japan

• Theesoort: Hojicha – geroosterde groene thee

• Type: Alcoholvrije mousserende thee

• Ingrediënten: 93% koudgetrokken Hojicha-thee, wit druivensap uit concentraat, citroenzuur, vitamine C en koolzuur

• Alcoholpercentage: 0,0%

• Cafeïne: circa 7 mg per 100 ml volgens de producent

• Energie: circa 18 kcal per 100 ml

• Serveertemperatuur: Goed gekoeld, circa 6–8 °C

• Inhoud: 75cl

Saicho Hojicha is een gastronomische ontdekking voor wie alcoholvrij wil genieten met diepgang, karakter en een verrassend hartige smaakbeleving.