-
Wijnimporteur met eigen (web)winkel en proeflokaalVragen over een product? Bel: 035-5311311
-
Al 35 jaar ervaringKom langs voor het beste wijnadvies
-
BezorgingWegens grote drukte kan de levertijd afwijken
-
Mooiste wijnwinkel in 't GooiTorenlaan 33a, 1251 HG Laren
Herkomst: Portugal, Madeira
Druivenras: Tinta Negra Mole.
Leeftijd : 3 jaar
Type : Full Rich Madeira
Wijngaarden : Diverse kwaliteitswijngaarden op ongeveer 200m hoogte op het noordelijk deel van het eiland in de buurt van Sao Vicente en in het zuiden bij Camara de Lobos.
Vinificatie: Blandy’s Duke of Clarence is natuurlijk vergist op een temperatuur tussen de 24°C – 26°C in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Na ongeveer 48 uur wordt de vergisting gestopt door toevoeging (versterking) van de wijnalcohol zodat men de gewenste hoeveelheid restsuiker in de wijn kan bewaren.Rijping: Blandy’s Duke of Clarence wordt gemaderiseerd (verwarmd) in ‘estufa’ tanks waar in buizen warm water wordt gepompt zodat de tank gedurende 3 maanden tussen de 45°C and 50°C wordt verwarmd. Hierna wordt de madeira gedurende enkele weken weer langzaam afgekoeld. Na de ‘estufagem’ wordt de madeira 3 jaar gerijpt op grote houten foeders. Hierna wordt uit diverse van deze foeders de blend gemaakt voor de Duke of Clarence of de andere 3 jaar oude smaaktypen en wordt de madeira gebotteld. Bruin goud in kleur met tonen van rozijnen en honing, vol en krachtig, mooie geïntegreerde zuren, zacht en rond.