Highland Park 12yr 70CL

Highland Park stookt op Orkney, boven aan Schotland, en is daarmee een van de noordelijkste distilleerderijen ter wereld. Ze steken er hun eigen turf, die anders is dan die van Islay: minder medicinaal, meer heide en rook van een houtvuur.

Twaalf jaar op vat, grotendeels sherry. Het resultaat is een van de best gebalanceerde whisky's in zijn prijsklasse: honing, heide, een lichte rooklaag, niets dat overheerst.

Puur schenken. Vaak genoemd als de whisky die je zou meenemen als je er maar één mocht kiezen.