Dessert & Zoete Wijn

2023 (Die Blaue Spätlese) Riesling Spätlese, Gebruder Steffen, Rheinhessen

Licht gerookt, gekonfijt, aroma's van abrikoos en lindebloesem.

De eerste klas wijnalcohol gebruikt voor de mutage heeft van zichzelf heel weinig smaak zodat de sinaasappel-abrikoos-aroma´s van de orange muscat perfect tot hun recht komen. Verrukkelijk bij nagerechten als ijsparfait met witte chocolade en pistache

Zacht en romig van textuur, met marsepein, gekonfijte sinaasappelschil en praline tonen die de weg vrijmaken voor een sappige explosie van mango, perzik en papaya smaken. De rijke afdronk heeft een mooie geroosterde hint.

Rijp, rond en fluweelzacht met koffie, butterscotch, gedroogde pruimen en rozijnen, specerijen, hout, noten, toffee, gekonfijt fruit en een warme, lange afdronk

37,5cl

De Spatlese Heerkretz van Wagner Stempel

Diep donkerrood met een levendige paarse gloed. Naast finesse, elegantie en een perfecte balans bevat de port een unieke uitbundigheid, veel kracht, kersenaroma’s, viooltjesgeuren, tonen van verse zwarte bes en ‘een kus’ van citrus en kweepeer.

Port

Bruine kleur, met een gouden rand. Elegant en complex, het toont aroma's van noten, met overheersende tonen van
gedroogd fruit en elegante hints van hout en honing.

Intense aroma’s van honing, kamille en oranje bloesem. De honing hinten vinden we terug in de smaak en afdronk samen met rijp fruit.

Diep rood van kleur met intense aroma's van gedroogd fruit.

Moscato d'Asti

Port

Een aantrekkelijke gouden kleur. Elegant en complex, met aroma's van kruiden, overheersende tonen van gedroogd geel fruit en elegante hints van hout. Soepel en rond in de mond, met complexiteit ertussen intense smaken van gedroogd fruit.

Levendig rood van kleur met taankleurige schakering. In de neustonen van fruit als zwarte bessen, kersen, druiven en verse rozijnen.Ferme smaak, fruitig en krachtig.

In giftbox