2025 Beau-Charmois Cépages Ancestral Grenache Rosé

KLIMAAT & TERROIR: Afkomstig uit wijngaarden in de Languedoc, aan de voet van de Montagne Noir, die op het zuiden gericht zijn. Door de hoogte zijn er grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur.

VINIFICATIE: De druiven worden ’s nachts geoogst waarna ze direct worden geperst. Hierna vergist het sap op lage temperatuur in RVS- tanks. Aansluitend rijpt de wijn nog 4 maanden op zijn gistcellen waarbij hij regelmatig wordt geroerd (bâttonage).

DRUIVEN: grenache
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,00%

GEUR & SMAAK: Levendig, fris en evenwichtig met expressieve aroma’s van framboos, aardbei, kruiden en peper.

SERVEERSUGGESTIE: Geniet van deze wijn met knoflookgarnalen, groentecurry of Caesar salade.