2023 Mont Gravet Grande Cuvée Sauvignon Blanc Côtes De Gascogne

Montgravet Sauvignon Blanc Colombard Côtes de Gascogne

Frankrijk, Côtes de Gascogne

Een relatief koel klimaat door de invloed van
de Atlantische Oceaan. De bodem is alluviaal en bestaat uit zand,
grind en klei.

De druiven worden ‘s nachts geplukt, gekoeld,
ontsteelt en ingeweekt in RVS. Na de vergisting verblijft de
ongefilterde wijn een paar maanden op zijn bezinksel.

DRUIVEN: sauvignon blanc (50%), colombard (50%)

Intens en fruitig, met
heerlijke aroma's van groene appel en grapefruit. De smaak is zeer
verfrissend in de mond met helder citrusfruit in de lange afdronk.

Licht gekoeld te serveren als aperitief, met
een lichte risotto met venkel, citroen en rucola, Caesar salade of
warme geitenkaas salade.

Het merk Montgravet is een eerbetoon aan de bijzondere
terroirs waar de wijn verbouwd wordt. De wijnstokken staan
aangeplant op zuidhelling genaamd ‘Mont’, op kleigrond die
grotendeels bestaat uit kiezels, oftewel ‘Gravet’.

De rode en rosé-wijnen van Montgravet zijn afkomstig uit de Languedoc. De
Montgravet Sauvignon komt uit de de Côtes de Gascogne, een gebied aan de kust
van de Atlantische Oceaan ten noorden van de Bordeaux. De Gascogne staat
vanwege zijn koele klimaat bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen.
Voorheen werd in dit gebied vooral Armagnac geproduceerd, maar tegenwoordig
worden deze druiven vooral gebruikt voor de productie van witte wijn met vaak
een uitstekende pirjs-kwaliteitverhouding. Ook sauvignon blanc doet het in dit
koele gebied uitstekend en levert in het geval van Montgravet een sappige en
aromatische wijn op.