2020 La Décelle Côtes-Du-Rhône-Villages 'Valréas' Rouge

Benoit en Frédéric Lavau ontdekten "La Decelle", een fantastische wijndomein in het hart van de Enclaves des Popes in Valréas, in 2010. De wijn "Le Carré" komt van een perceel van 5 ha, geplant op een helling op het zuiden in het centrum van het domein. Het heeft een uitzonderlijk kwaliteitspotentieel en de naam verwijst naar de geometrie.

“Le Carré” wordt alleen in uitzonderlijke jaren geproduceerd. Na een lange vinificatie rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe 228L en 450L vaten. De beste wijnvaten worden vervolgens geselecteerd en gemengd om “Le Carré” te creëren, waarvan er slechts ongeveer 3.000 flessen worden geproduceerd. Dit werk van fijn vakmanschap creëert een robuuste Grenache en zeer elegante Syrahs, vergelijkbaar met de grote Syrahs van de noordelijke Rhônevallei.