2019 Jérôme Chézeaux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Vaucrains'

Les Vaucrains geldt als een van de sterkste premiers crus van Nuits-Saint-Georges, en als een van de meest gespierde. De wijngaard ligt hoger op de helling, op stenige grond, en levert een Pinot Noir met meer structuur en tanninen dan zijn buren.

Dat maakt hem tot een wijn die niet haast heeft. Jong toont hij zich gesloten en stevig; na acht tot tien jaar komt hij op dreef en dan blijft hij lang goed.

Schenken op 16 graden uit een ruim glas. Als u hem nu opent, decanteer dan een uur van tevoren. Bij hertenbiefstuk, eend, of een stoofgerecht met rode wijn.