Beschrijving

Côtes du Rhône – Grenache & Syrah

Herkomst
Deze wijn komt van zorgvuldig geselecteerde percelen op de mooiste terroirs in het zuiden van de Rhônevallei, tussen Montélimar en Nîmes. Een streek waar zon, wind en bodem samen zorgen voor expressieve, karaktervolle wijnen.

Wijngaard & Terroir
De Grenache- en Syrahstokken groeien op vlakke, kalk- en kleihoudende bodems met een uitstekende blootstelling aan de zon. De opbrengst blijft beperkt tot ongeveer 40 hl/ha, wat de concentratie en kwaliteit van de druiven ten goede komt.

Vinificatie
Na volledige ontsteling vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, met een zachte maceratie van circa 18 dagen. De helft van de wijn rijpt vervolgens in houten vaten, de andere helft in cuve. Deze assemblage geeft een perfecte balans tussen fruit, structuur en subtiele houttoetsen.

Proefnotitie
In de neus verfijnde aroma’s van zachte kruiden, rijpe bramen en zwarte bessen, met een vleugje elegant hout. In de mond vol en rond, met goed geïntegreerde tannines en een mooie lengte. De wijn combineert kracht met finesse, wat hem zowel nu als na enkele jaren rijping bijzonder aangenaam maakt.

Serveeradvies & Foodpairing
Schenk bij 17°C om zijn kracht en aroma’s mooi tot uitdrukking te laten komen. Heerlijk bij gegrild vlees, fijne charcuterie of een romige camembert.

EAN: 3760170005508