2022 Domaine De La Baume Viognier Elisabeth

Domaine La Baume Elisabeth Viognier

De naam Domaine La Baume is afgeleid van het woord “Baume” wat Grot betekend in het frans. Hiermee worden de grotten bedoeld van de brons handelaren in de 14e eeuw. Uit de groeve van deze brons handelaren is het materiaal voor het gebouw gekomen. In 1990 kocht een Australisch wijnbedrijf het domaine, zij brachten de nieuwe wereld expertise en kennis naar de Languedoc waar dit gecombineerd wordt met de traditionele kennis van Frankrijk. Ondertussen is het bedrijf alweer jaren in handen van LGCF dit is het 5e bedrijf op gebied van drank in Frankrijk. Domaine La Baume ligt in het hart van de languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas Het domaine bezit ongeveer 175 hectare zelf aan wijngaarden.

Voor de serie in de ‘Domaine La Baume’ worden druiven gebruikt die van de eigen wijngaarden komen.

Deze Viognier wordt gemaakt met een koele vergisting en krijgt enige rijping op de lie in houten vaten.

Domaine La Baume Elisabeth Viognier is een witte Franse wijn met aroma’s van mandarijn, verse abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil. In de smaak is het rond en vol met tonen van perzik en lentebloesem en iets kruidigs.