Je beoordeling toevoegen
Beoordeel 2016 Château Violet Sauternes 37,5 cl
De Larense wijnkoperij.
-
Wijnimporteur met eigen (web)winkel en proeflokaalVragen over een product? Bel: 035-5311311
-
Al 35 jaar ervaringKom langs voor het beste wijnadvies
-
BezorgingWegens grote drukte kan de levertijd afwijken
-
Mooiste wijnwinkel in 't GooiTorenlaan 33a, 1251 HG Laren
Beschrijving
Op zo’n zes hectare grind- en kalkrijke kleigrond staan de stokken voor Château Violet. In vijf achtereenvolgende sessies knippen de plukkers alleen de mooiste door botrytis aangetaste vochtarme sémillondruiven uit de trossen.
Na vergisting van het extra zoete sap volgt vermenging met ongeveer acht procent sauvignon blancwijn en een miniem staartje muscadelle. Zo krijgt Château Violet zijn elegant verfijnde nobele schimmeltoets en zijn prachtige rijkdom met tonen van honing, zoete citrusvruchten, gedroogd geel fruit, vanille en acacia. Het maakt deze zoete wijn tot een onweerstaanbare begeleider van crême brulée met citrus, bereidingen van gevogeltelever en blauwaderkazen.