2015 Puligny-Monrachet 1er Cru Champ Gain Domaine Borgeot

Puligny-Montrachet vormt samen met Meursault en Chassagne-Montrachet het hart van de Côte de Beaune, het walhalla van chardonnay. Van dit fameuze trio is Puligny het kleinst (in totaal 235 ha) en het meest illuster. Binnen zijn grenzen bevinden zich 4 van de 6 witte Bourgogne grands crus. Domaine Borgeot ligt in het dorpje Rémigny aan de Côte de Beaune. Het werd opgericht in 1903 en wordt nu gerund door de vierde generatie broers Laurent en Pascal Borgeot. Hun 23 hectaren liggen in de dorpen Bouzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. De magie van Domaine Borgeot ligt in de twee mensen die deze charmante wijnen maken. Pascal is kalm, afgemeten en brengt een element van controle over Laurent, die geen minuut stil kan zitten. Zoals het gezegde in de Bourgogne luidt: als je naar de persoon achter de wijnen kijkt, krijg je een idee van de stijl van wijn in je glas. Domaine Borgeot-wijnen tonen de kalme terughoudendheid van Pascal in evenwicht met de uitbundigheid en levendigheid van Laurent.

De Borgeot Puligny-Montrachet is natuurlijk een 100% chardonnay komende van de Premier Cru wijngaard Champs Gain. Na de handmatige pluk van de biologisch getelde wijngaard verblijf de wijn 11-13 maanden in 1-5 jaar oude Franse eiken vaten en 25% in nieuw frans eiken barriques. De Borgeot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains komt uit de  'gouden driehoek' van Puligny, Chassagne en Meursault en dan is deze Puligny 1er Cru 'Champs-Gains' van Borgeot een paradigma. In deze geweldige wijn is dit wellicht van alle Bourgondische witte wel degene die het mooiste toont qua mineraliteit de frisheid. Puur, bloemig, rijp en verfijnd maar onder deze deken gaat een krachtige structuur schuil die discreet begint, maar krachtig stijgt en het hele pakket door het midden van de mond voert naar een indrukwekkend lange afdronk. Klassieke Puligny.